×

Notice

Simple Image Gallery Pro Notice: Joomla!'s /cache folder is not writable. Please correct this folder's permissions, clear your site's cache and retry.

Il primo requisito oggi per avere la qualità sarebbe un ritorno ai cibi di una volta quando i prodotti chimici erano assenti. Per questo fatto privilegiamo le materie prime dai Parchi Naturali, la polenta dalla Val d’Ossola, le tome della Val Sesia o dagli alpeggi; oppure usiamo le materie prime prodotte da orti che conosciamo.

Per le carni usiamo manze scottone del Piemonte di cui conosciamo le origini; per casi speciali es. matrimoni, usiamo carni particolari come la chianina o altre.

I menù

I costi cambiano solo secondo le esigenze dei clienti e sono:

16 €: un pasto veloce con un primo ricco , acqua, vino, dolce e caffè.

20 €: un menù completo con primo, secondo, contorno, acqua vino, dolce e caffè.

25 €: menù completo(primo, secondo, contorno, acqua vino, dolce e caffè) con 3 antipasti  .

28 €: come il menù da 25 € ma in più la specialità dei ravioli antica Genova con sugo bianco aromatico precolombiano.

30 €: per esigenze particolari e 5 antipasti anziché 3

Dai 32 ai 50 € per comunioni, matrimoni, battesimi e menù particolari da concordare.

I PRIMI disponibili sono:

  • tagliatelle fatte in casa con le nostre uova, al tucco al pesto di basilico di Genova o maggiorana 
  • gnocchi al pesto o i quattro formaggi
  • Pansotti al sugo di noci, o al burro e salvia
  • polenta della Val d’Ossola al cinghiale, con sughi di carnedi salsiccia, ai formaggi,
  • ravioli antica Genova.

I SECONDI disponibili sono:

  • il rost-beef al sale
  • il cinghiale del Parco
  • il coniglio alla ligure
  • la lonza alle erbe o al pepe rosa
  • Una specialità quasi sempre disponibile o da ordinare sono gli spiedini o costate di carni diverse cotte sulla pietra ollare.
  • Altri primi e secondi si fanno con prodotti di stagione: funghi, castagne, fragole ecc.

DOLCI:

Piatto di 3 porzioni di dolci della casa

Vini:

Vino sfuso: Dolcetto DOC di Ovada 3€ (1/4 compenso nel Menu) oppure vini a scelta dalla nostra carta compresi tra gli 8/15€

 

Abbiamo una lunga cultura nel campo delle intolleranze, il latte HD ad alta digeribilità è un nostro brevetto di molti anni fa.

Siamo preparati per menù senza glutine e prepariamo menù eccellenti a basso costo.

Negli ultimi  16 anni della nostra esperienza abbiamo verificato che il cibo all’antica, senza pasticci e conservanti, ha la massima digeribilità.

{gallery}risto:120:120:0:0{/gallery}

Orari e contatti

Pranzo 12:30 - 13:30

Cena:19:00 - 21:15

 

 

info@ilmulinodilerma.it

0143 877140

Dove siamo

Via Calderoni 39 - 15070 Lerma (AL)

P.Iva:01922610066